Когда мы выбираем мороженое, замороженный десерт или полуфабрикаты, хочется быть уверенным в их качестве. Именно поэтому контроль продукции в ООО «Саратов-Холод Плюс» начинается ещё до запуска производства — с проверки каждой партии поступающего сырья. Прежде чем ингредиенты попадут в производство, специалисты проводят многоступенчатый контроль. Проверяются сопроводительные документы, целостность упаковки, сроки годности, условия транспортировки и соблюдение температурного режима. Затем оцениваются внешний вид, запах, консистенция и другие показатели, предусмотренные нормативной документацией.
Особое внимание уделяется качеству основных ингредиентов. Для производства мороженого это молочное сырьё, сахар, фруктовые наполнители, шоколад и орехи. Для замороженных полуфабрикатов — мясное сырьё, мука, овощи, специи и другие компоненты рецептуры.
Только сырьё, полностью соответствующее требованиям качества и безопасности, получает разрешение на дальнейшее использование. После этого оно хранится в специально оборудованных зонах предприятия с соблюдением необходимого температурного режима до начала производства.
Для покупателя все эти процессы остаются незаметными. На полке магазина он видит уже готовый продукт, но за его вкусом, безопасностью и стабильным качеством стоит ежедневная работа специалистов, которые тщательно проверяют каждый ингредиент.
Именно такой подход позволяет ООО «Саратов-Холод Плюс» сохранять высокие стандарты качества и создавать продукцию, которой доверяют уже многие годы.